ขมิ้นชัน สมุนไพรแก้สารพัดโรค
ขมิ้นชัน สมุนไพรแก้สารพัดโรค

หากกล่าวถึงขมิ้นชันหรือขมิ้นถือว่าเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยรู้จักคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะคนทั่วไปจะรู้ว่าขมิ้นเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในการทำอาหาร ซึ่งช่วยแต่งกลิ่น แต่งสีให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น อาหารที่นิยมใส่ขมิ้นชัน ได้แก่ แกงเหลือง ข้าวหมกไก่ แกงกะหรี่ ขนมเบื้องญวน ไก่ทอด แกงไตปลา มัสตาร์ด เนย มาการีน เป็นต้น

ขมิ้นชันหรือขมิ้นมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa L.มีชื่อสามัญว่า Turmeric ซึ่งแปลว่าสีเหลือง ขมิ้นเป็นพืชล้มลุก อายุหลายปี ขมิ้นเป็นพืชอยู่ในตระกูลเดียวกันกับขิง มีเหง้าอยู่ในดิน เนื้อในของเหง้าจะมีสีเหลือง มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีชื่อเรียกต่างกันในแต่ละภาค แต่ละจังหวัด เช่น ขมิ้นแถว ขมิ้นหยอก ขมิ้นหัว ตายอ

ขมิ้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2วิตามินบี3วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เกลือแร่ต่างๆ สรรพคุณของขมิ้นนั้นมีทั้งภายในและภายนอก

สรรพคุณภายใน

ช่วยเจริญอาหาร ยาบำรุงธาตุ ฟอกเลือด แก้ท้องอืดเฟ้อ แน่น จุกเสียด ปวดประจำเดือน ประจำเดือนมาไม่ปกติ อาการดีซ่าน แก้อาการวิงเวียน แก้หวัด แก้อาการชัก ลดไข้ ขับปัสสาวะ รักษาอาการท้องมาน แก้ไข้ผอมแห้ง แก้เสมหะและโลหิตเป็นพิษ โลหิตออกทางทวารหนักและเบา แก้ตกเลือด แก้อาการตาบวม แก้ปวดฟันเหงือกบวม มีฤทธิ์ระงับเชื้อ ต้านวัณโรค ป้องกันโรคหนองใน แก้ท้องเสีย แก้บิด รักษามะเร็งลาม

ใช้ภายนอก: ช่วยลดอาการฟกช้ำบวม ปวดไหล่และแขน บวมช้ำและปวดบวม แก้ปวดข้อ สมานแผลสดและแผลถลอก ผสมยานวดคลายเส้นแก้เคล็ดขัดยอก แก้น้ำกัดเท้า แก้ชันนะตุ แก้กลากเกลื้อน แก้โรคผิวหนังผื่นคัน สมานแผล รักษาฝี แผลพุพอง ลดอาการแพ้ อักเสบจากแมลงสัตว์กัดต่อย ตำใส่แผลห้ามเลือด รักษาผิว อีกทั้งยังใช้ทำเป็นเครื่องสำอางหรือทำเป็นผงขัดผิวได้ด้วย มีข้อมูลของศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ ประเทศสหรัฐอเมริกาถึงปริมาณการกินขมิ้นไว้ดังนี้

  • -ขมิ้นสดหั่น ปริมาณที่กินได้คือ 1.5-3กรัมต่อวัน
  • -ขมิ้นตากแห้ง ขมิ้นผง ปริมาณที่กินได้คือ 1-3กรัมต่อวัน
  • -อาหารเสริมในรูปแบบผง(เคอร์คิวมิน) ปริมาณที่กินได้คือ 400-600 มิลลิกรัม 3 ครั้งต่อวัน

จะเห็นได้ว่าขมิ้นเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมายได้ทั้งประโยชน์ทางอาหาร ความงามรวมไปถึงประโยชน์การรักษาโรคต่างๆรวมทั้งโรคมะเร็งอีกด้วย

ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี & เพราะใครๆก็ไม่อยากเป็นมะเร็งฟรี!

expand_less